我們去菜市場買菜回來做飯，想買兩天的菜回來，或者想買多一點回來放冰箱里面，等到下一次做飯用，但是怕放久了就不新鮮了，不用怕，接下來企業食堂承包公司教您新鮮蔬菜的正確保存方法。
　　西紅柿的保鮮：西紅柿要選擇完好無損、沒有磕碰過的，不需要用水清洗，可以直接用保鮮袋包裹后放入冰箱儲存就可以。
　　大蔥的保鮮：用紙包裝好后放入保鮮袋里，然后再豎著放入冰箱里，這樣儲存的時間會更長。
　　蘿卜的保鮮：蘿卜的營養物質會被根處的葉子消化吸收，因此 要將蘿卜的葉子全都摘除，然后再儲存。
　　土豆的保鮮：土豆適合低溫儲存，小于0℃易于凍壞，高過5℃時又易于發芽，發了芽的土豆會產生有毒的龍葵素。貯藏土豆要特別注意溫度，另外便是特別注意保持土豆的干燥，防止霉爛。
　　青椒的保鮮：青椒碰水以后會變質，儲存前不能用水清洗，可以直接擦干入保鮮袋再存放于冰箱內。
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